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Nuestra historia

En 1929 Joannès Hafner, relojero de profesión y nieto de Anton Hafner, inmigrante suizo, tuvo que cambiar de oficio por razones médicas.

Uno de sus amigos, Edouard Massardier que era pastelero y que se convirtió en su pariente político, le ayudó a retomar una pequeña empresa en el sector de la harina : la bizcochería franco-alemana de Rive de Gier. En 1946 Joannès Hafner volvió a su ciudad natal, St Galmier, en el departamento francés de Loire, y allí se instaló construyendo un taller de 800 m2.

Su hijo André, junto a su mujer Irène Massardier, se unieron rápidamente a la aventura para asegurar la prosperidad de lo que se había convertido en poco tiempo en la empresa Galletas Hafner. La empresa comenzó a desarrollarse fabricando todo tipo de galletas y productos derivados: galletas soletilla, chocolateadas, galletas secas, gofres, magdalenas, tartas de hojaldre rellenas de compota, macarrones dulces, genoveses, bizcochos de Navidad en forma de tronco, etc. hasta especializarse poco a poco en los productos listos para rellenar, desarrollando la línea de masa sablée.

A finales de los 70 Pierre-André Hafner y Elisabeth Vindry, sus hijos, integraron la empresa familiar, orientando la actividad de la misma hacia la fabricación de « bases listas para rellenar ».

Pierre André Hafner desarrolló rápidamente la empresa en sus diferentes segmentos de actividad a través de diversas ampliaciones, aumentando la superficie de la fábrica principal hasta los 8000 m2 y dotándola de 4 líneas de producción.

En 1998 nació Hafner USA, con sede en la región de Atlanta y que se encarga de garantizar la distribución de los productos del grupo en América del Norte.

En 2003 nació Hafner Canadá, de la compra de la empresa Nathan Food. Esta fábrica especializada en las copas de postre, conos de helado y crepes vió ampliada su línea de producción con una extensa gama de tartaletas listas para rellenar.

En 2008, Hafner adquirió la empresa Dufour Industrie en Saint Barthélémy de Bussière, en el departamento francés de Dordogne. Esta fábrica especializada en la fabricación de masa bomba y bizcocho babá completa la oferta del grupo en constante expansión.

En 2012, el grupo retomó la fábrica de Septeuil (en el departamento de Yvelines) que pertenecía a la sección francesa de Smilde Bakery : les Délices du Palais. Esta fábrica, que cuenta con 4 líneas de producción, está especializada en los productos listos para rellenar crudos, cocidos, secos y a temperatura ambiente y ha permitido a Hafner ampliar su gama de productos congelados.

El grupo dirigido por Pierre-André Hafner (Presidente del Comité de dirección) y Elisabeth Vindry-Hafner (Presidenta del Consejo de Administración) cuenta con un capital humano de 220 colaboradores y 14 líneas de producción que le permiten adaptarse a las necesidades de todo tipo de profesionales en el ámbito de la pastelería lista para rellenar.